2013年5月22日薬院にてオープン。日本初ねこ耳つき＆きび砂糖、米粉配合の素材にもこだわった「ねこ耳どらやき」を誕生させた工房です。ねこ耳どらやき、薬院どら焼、焼きアーモンド。月に３、４回ほどイベント出店（県内、県外問わず）にて販売中。
ご存知の通り、日本初の"ねこ耳つき"どらやき
●耳の部分は他にはない独自製法。福岡県産小麦に米粉、餅粉ブレンドのオリジナル生地。上下別々の生地を作るという手間はかかりますが、おいしさの追及は当然のことながら楽しさ＆癒しも追及しております。
販売形式：イベント販売
ねこ耳どらやきの派生商品
●店主愛猫のゴン太くんの顔にした和風パンケーキゴン太くん。焼印はゴン太の顔に仕上げています。和風パンケーキとは欧風のどら焼きの呼び名JapanesePanCakesから命名。
販売形式：イベント販売
大納言小豆をきび砂糖で煮詰めた甘さ控えめのたまあんオリジナルつぶあん。ねこ耳どらやき生地との相性バツグン。どれにしようか迷ったならとりあえず「だいにゃごん小倉」。
あっさりの塩バターがおいしさを最大限に引き出します。バターがあるだけでこんなにも「だいにゃごん小倉」とは別の味に！ひんやりして超うまい！
※要冷蔵
たまあんオリジナル商品。あんには純米大吟醸酒粕を使い、九州産クリームチーズ、九州産純生クリームをミックス。さらに生地にも酒粕を配合。濃厚チーズケーキ風に。
※要冷蔵
酒どらの通販は↓↓↓こちらのサイトから
酒粕通販ショップ・酒乃竹屋
純和風高級どら焼き
ねこ耳どらやきを更に洗練させたどら焼き。福岡県産小麦のほか厳選した素材を使用し地産地消をテーマに独自製法で仕上げたしっかりもっちりの食べ応えのある生地(皮)。これまであんこものを敬遠されてきた方にこそ味わって頂きたい一品です。低温熟成させ完成させた生地(皮)と餡の絶妙のハーモニーをお楽しみください。
薬院とは、奈良時代に吉備真備が太宰府に赴任した際に、この地に薬草園を開き施薬院（薬草を使って治療をするところ）をつくったことから薬院と呼ばれるようになったという。
この名の通り、薬院どら焼きで心から癒されて頂きたい願いをこめて作り上げた。
販売形式：イベント販売
チョココーティングの贅沢なひととき
2013年オープン当初より好評のクーベルチュチュ。自家製カスタードに生クリームをのせ、洋風の生地で挟み、そしてチョコレートコーティングした至高の逸品。
さまざまなチョコレートでガラリと変化する味をご堪能あれ。
販売形式：イベント販売
きび砂糖を使った美味しい焼きアーモンド
●【やめられない旨さ 止まらない美味しさ】
たまあんが独自製法で開発した焼きアーモンド。米国産高級アーモンド、そして鹿児島産きび砂糖を使っておりとってもヘルシー。ドイツ生まれの焼きアーモンドはクリスマスマーケットなどで人気の逸品。それぞれのフレーバー、さらにアーモンド感をしっかりと残し、どれをとっても満足いただける商品となっています。お酒のつまみにも、おやつにも、ご贈答にも最適です。
販売形式：イベント販売・オンライン販売
たまあん
工房住所：〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院1-11-14-1F
TEL: 092-714-4114
※販売価格は原材料価格の変動により都度見直しをしております。
※工房直売一時休止中
※イベントでは常に上記すべての商品を販売しているわけではありません。イベントに合わせ厳選して販売いたしております。
※当ホームページ以外の飲食ポータルサイト等に掲載の情報につきましては、何ら関知しておりません。
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